Au rayon Charcuterie :
.
15.55 euros le Kg au lieu de 18.08
.
La qualité de la Mortadelle vendue en France s’est, au fil des années, progressivement dégradée.
Cette charcuterie, lorsqu’elle est fabriquée avec passion et de façon traditionnelle, devrait pourtant retrouver une place de choix sur les plateaux de charcuteries, les entrée et autres encas.
La Mortadelle de la gamme Favolosa, proposée chez Esprit Terroirs, est une des meilleures mortadelles produites en Italie.
D’une saveur toute particulière, propre au savoir-faire du producteur, elle est élaborée avec uniquement de la viande sélectionnée de porcs nés et élevés en Italie.
Le marbrage se dessine avec des morceaux choisis de gorge.
Cette Mortadelle haut de gamme est élaborée sans gluten avec une pointe de miel d’acacia, en remplacement du sucre présent dans l’IGP, embossée sous boyau naturel et ficelée à la main.
.
La déguster :
La Mortadelle se sert traditionnellement en très fines tranches.
Pourtant, dans la région de Bologne, beaucoup la mange en tranches ou quartiers épais (entre 0,5 et 1cm), voir en la faisant préalablement caraméliser à la poêle ou à la plancha.
.
Au rayon Boucherie :
.
5.60 euros le Kg au lieu de 7.80
.
Porc élevé sur paille
.
Morceau bon marché,
la rouelle est une tranche épaisse, de forme ronde, composée d’un os central, de la viande et de la couenne qui l’entoure. La tranche est coupée perpendiculairement à l’os de l’épaule (patte avant) ou du jambon (patte arrière). Sa chair est maigre et juteuse.
.
Au rayon Fromage :
.
15.70 euros le Kg au lieu de 19.80
.
Découverte d’un vin au rayon Cave
.
Appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux
Elevé en fût de chêne
.
Millésime 2014
Médaille d’OR au Concours Agricole de Paris
Médaille d’OR au Concours des Vins de Lyon
Cité dans le Guide Hachette 2017
.
Le vigneron
Un vignoble 100 % familial : Philippe Bourcier, le père, est aux commandes des vinifications, Anne-Marie, la mère, à la comptabilité, les fils Laurent et Thomas à la vigne, Caroline la fille à la communication et au commercial. Ensemble, ils ont agrandi le domaine, (38 ha aujourd’hui), créé leur chai en 1999 et quitté la coopérative la même année.
.
Dégustation
Issu de merlot (80 %), cabernet-sauvignon (10 %), malbec et petit verdot (5 % chacun), ce vin livre un bouquet intense de fruits rouges, d’épices et de bois frais. En bouche, il se montre équilibré, ferme et consistant, bâti sur des tanins de bonne extraction.
.
Détails des promotions et dates en magasin
.
Les premières Asperges Françaises
arrivent en rayon.
Un air de Printemps s’annonce.
Quelques recettes :
Asperges blanches, sauce mascarpone au citron
–
Asperges blanches, œufs brouillés à l’orange
–
Recette d’Asperges blanches, œuf mollet, pancetta croustillante et gremolata
–
Quelles recettes pour une belle Saint-Valentin ?
A vous d’inventer, bien sûr
ou, peut-être, d’appliquer le dicton du jour :
.
Saint-Valentin câline tu voudras
Belle et douce tartine tu feras
.
Mais il y a, heureusement, d’autres pistes chez Esprit Terroirs :
Saumon fumé, Caviar, Foie gras, tendres Viandes, Chocolats, Panier gourmand,
ou, pourquoi pas, les suggestions qui suivent.
.
.
Au rayon Traiteur :
.
Quelques coffrets pour un tête-à-tête Caviar
sont encore disponibles
.
.
Au rayon Traiteur :
.
Tarte Noix de Saint Jacques
Petits légumes
25.30 euros le Kg au lieu de 29.90
.
.
Informations / Liens
Mentions légales
Données personnelles
En savoir plus sur les Cookies
Liens utiles
"Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour"
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
By SACCO
Derniers Articles
- 🍇Vendanges 2024 – Poires 🍐 et Pommes 🍎 de notre production06/09/2024 - 10 h 49 min
- Haricots verts – Pancetta – Filet de poulet mariné – Ossau Iraty22/08/2024 - 11 h 17 min
- 🍅Tomates de notre production – Abricots à Confiture – Caissette BBQ – Tomme de Savoie24/07/2024 - 15 h 53 min
- Melon de Vendée – Jambon de Parme – Chair à Farcir – Marainoix11/07/2024 - 16 h 26 min
- Nectarines et Pêches de la Drôme – Perche Fin Maigre – Chorizo à cuire – Saint Félicien27/06/2024 - 10 h 44 min
La Lettre d’Information
Étiquettes
agneau régional
alimentation reims
alimentation à reims
atelier cuisine
Atelier Cuisine Reims
Boucherie
boucherie charcuterie reims
Boucherie reims
Boucherie à Reims
boucher à reims
caviste reims
caviste à reims
Charcuterie reims
Cours Cuisine Reims
Cours de cuisine
Cours de Cuisine Reims
Cours de cuisine à Reims
Esprit terroirs
foie gras
fraise
fraises
fromage
fromagerie reims
Fromagerie à Reims
Fromager Reims
Fromager à Reims
Fromages
fromages reims
fromages à reims
Fruits et légumes Reims
Fruits et légumes à Reims
Fruits Reims
Fruits à Reims
gigot d'agneau
La Cueillette de Muizon
magasin alimentaire Reims
pomme
pommes
producteur
producteurs
producteurs reims
producteurs à reims
Reims
épicerie fine reims
épicerie reims